Какие бывают сорта пива

В последнее время, разнообразие предложений по сортам и видам пива существенно выросло. Сортов действительно огромное количество — учитывая, что пиво алкогольный напиток, многие заказывают новые сорта просто в плане знакомства с новыми вкусами. Одним из критериев выбора, помимо сорта, является и упаковка напитка. В каталоге оптовой компании https://pivo-optom.ru/katalog можно посмотреть, какой огромный выбор предлагается для оптовых продаж.

Сортов и видов пива очень много, единой классификации не существует, да и ее не может быть. Достаточно добавить в напиток при приготовлении какую либо добавку, и получите новый вкус, и даже если вкус сохранится, то оттенок вкуса обязательно изменится.

Классификация по способу брожения

Принято делить пиво на пиво верхового и низового брожения. Классический представитель верхового брожения — это Эль, его варили еще до появления хмеля. Для изготовления эля используются дрожжи, которые в процессе приготовления поднимаются на поверхность, их выталкивает углекислый газ. При отсутствии пастеризации напиток получается насыщенный полезными компонентами и витаминами.

Видов Эля существует немало, среди них такой известный, как Портер — крепкое темное пиво, у него своеобразный сильный сладковато-горький вкус. Некоторые виды комбинируются ячменным и пшеничным солодом.

Сорт пива низового брожения — это Лагер. В настоящее время это самый распространенный сорт пива, хотя возник он в далекие годы как вид монастырского пива.

Для изготовления такого пива используются дрожжи низового брожения, которые после ферментации опускаются на дно сосуда. Процесс изготовления пива происходит при низких температурах, и занимает больше времени, чем при приготовлении Эля.

Известный вид такого пива — это Светлый лагер, считается классическим лагеров, с ярко выраженным хмелевым вкусом.

Существуют и редкие варианты смешанного брожения, больше для знатоков и любителей.

Различие по цвету

При продаже пива принято указывать помимо сорта и вида, его цвет. Различают светлое, темное, красное и белое пиво. Многие кстати выбирают пиво по наиболее приятному для них цвету напитка, не углубляясь в детали производства.

Различие по крепости

Тоже условное деление, крепость 3 градуса — пиво слабое, а больше 5 уже считается крепким.

Есть еще много всяких обозначений для пива, например крафтовое пиво, которое может быть любого сорта и вида, а часто непохожим ни на что. Ведь крафтовое пиво изготовляется в маленьких пивоварнях, и основным признаком его считается уникальность.