Как выбрать вакуумные шприцы для набивки колбас
Вакуумные шприцы для набивки колбас являются на сегодняшний день самыми прогрессивными и безопасными для здоровья человека. В вакуумных шприцах шток поршня движется под давлением воздуха, находящегося в колбасе. Таким образом, происходит нагнетание воздуха в шнек, который заставляет колбасу двигаться. Это достигается за счет вакуума в камере, при этом колбаса не соприкасается с металлом, что снижает риск загрязнения и порчи продукта.
Как выбрать правильно шприц вакуумный
Чтобы выбрать шприц вакуумный для набивки колбас необходимо обратить внимание на следующее:
- Размер иглы. Для приготовления колбасных изделий используют шприцы с иглами диаметром от 8 мм. Этот размер обеспечивает максимально плотный и эстетичный шов.
- Тип иглы. В шприцах для колбасок и сосисок используется игла от шприца для колбасы. Диаметр такой иглы составляет от 8 до 12 мм.
- Объем. Шприцы вакуумные для колбас отличаются объемом. Он может составлять от 5 до 25 мл
- Тип насоса. Существуют вакуумные шприцы для колбас с ручным и электрическим насосом.
Чтобы выбрать шприц вакуумный для набивки колбас также необходимо обратить внимание на такие параметры: объем камеры, материал изготовления корпуса, вес, тип крышки (закрывающаяся или нет). Также важно учесть объем наполнения, а также его вес. Для того чтобы выбрать вакуумный шприц для колбас необходимо учитывать также объем наполнения.
Какие особенности
Вакуумные шприцы для набивки колбас обладают такой главной особенностью как возможность проведения процедуры без использования термостата, который бы нагревал колбасную оболочку и этим бы способствовал увеличению температуры и времени процесса. В вакуумных шприцах для колбас можно провести такую процедуру как набивка колбас любой толщины и формы.
Вакуумные шприцы имеют высокую производительность, в них можно вводить тесто или фарш. Все эти особенности делают вакуумный шприц на сегодня самым популярным инструментом среди колбасных цехов.
Вакуумные шприцы для набивки колбас от компании также являются самыми популярными. Если вы планируете использовать для мяса только вакуумный способ, то вам лучше всего выбирать шприц с большим объемом, который рассчитан на 25 кг мяса. В таком случае вы можете не переживать за качество и количество фарша. Он всегда будет однородным, а вы сможете контролировать количество продукта, которое будет в шприце.