Где используют замороженный хлеб

Хлеб замороженный — один из тех полуфабрикат, о которых легко забыть, но, черт возьми, оно всегда на вес золота. Купить упаковку из 3 буханок оптом и в розницу можно в любом городе и в том числе и в Москве просто посмотрите, куда она вас приведет — далеко за пределы обычной буханки хлеба.

Все эти рецепты начинаются с 1 или 2 буханок размороженного теста. Я предпочитаю размораживание в холодильнике в течение ночи, но на упаковке есть инструкции по более быстрому размораживанию при комнатной температуре или при необходимости разогреть. Имейте в виду, что «более быстрая» версия по-прежнему требует нескольких часов оттаивания как используют в мини пекарни. Мне нравится класть замороженный хлеб в смазанную жиром форму для хлеба, неплотно накрывать его смазанным маслом куском полиэтиленовой пленки и оставлять на ночь в холодильнике.

Вы можете быть уверены, что ваш хлеб выпечен по любому из этих рецептов, когда он показывает 190-200ºF на термометре мгновенного считывания. Это всегда хороший способ проверить пользу.

• 1 — Булочки с клеверным листом

Начнем, пожалуй, с самого очевидного: с роллов. Булочки с клеверным листом кажутся такими необычными, не так ли? Я люблю разбивать их на обычном ужине в будний день и смотреть, смогу ли я остановиться на двух. (Я не могу.)

• 2 — Пицца с обезьяньим хлебом

Вы все слышали о сладком обезьяньем хлебе, который, конечно же, можно приготовить из хлебного теста. Но пробовали ли вы когда-нибудь вкусный обезьяний хлеб? Наш сын вернулся из колледжа и сказал, что этот рецепт — «лучшее, что я ел за последние месяцы!» Как это для одобрения?

• 3 — Булочки с корицей

Вот еще одна непростая задача. Вместо того, чтобы делать собственное тесто для булочек с корицей, используйте размороженное тесто для хлеба и для выпечки. Для большинства рецептов приготовления 12 булочек с корицей достаточно одной буханки размороженного теста. Сверните, наполните, поднимитесь и выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта. Не забудьте глазурь!

• 4 — Колачес

В нашем районе Техаса колачи продаются почти в каждом магазине пончиков. Это хлебное тесто с начинкой из мяса и/или сыра, которое подают на завтрак. Традиционно колачи сладкие, а несладкие версии называются клобаснек. Я придерживаюсь нашего местного определения; пожалуйста, направляйте все жалобы в штат Техас.

• 5 — Хлеб с корицей

Этот хлеб меняет жизнь в лучшую сторону он отлично подходит для похудения! Эти тонкие слои маслянистого, корично-сахарного совершенства выпекаются в шедевр, который легко сделать. Смажьте форму для выпечки хлеба размером 8 × 4. Растопить 1/2 пачки соленого сливочного масла, отложить. Разделите размороженное тесто на 8 равных частей, затем каждую из них разрежьте на три части.