Как замариновать помидоры черри

Последнее обновление Фев 27, 2017 103

Быстрые маринованные помидоры черри с чесноком и базиликом ― вкусно, пикантно, ароматно, необычно. Этот рецепт очень быстрый и простой, помидоры получаются с богатым пряным ароматом, яркие нотки чеснока и базилика придают определенную изюминку.

Заправка, в которой маринуются помидоры, в дальнейшем отлично подойдет для овощных салатов. Сами пряные помидоры можно подавать даже в теплом виде, охладив, они отлично подойдут к мясу, рыбе или просто, как дополнение, к бутерброду с сыром.

Ингредиенты

помидоры черри;
чеснок;
базилик;
соль;
сахар;
лавровый лист;
растительное масло;
молотый перец;
уксус;
кусочек горького перца.

Способ приготовления

Возьмите 300 грамм помидор черри, переберите их, удалите даже слегка подпорченные плоды, все остальные промойте под прохладной водичкой, просушите.

Помидоры черри — Выбираем хорошие помидоры

Уложите помидоры в кастрюлю, присыпьте их ст. л. сахара, щепоткой соли, добавьте молотый перец, влейте рюмку растительного масла и ч. л. уксуса, перемешайте все.

Процесс маринада черри — Укладываем помидоры в кастрюлю и добавляем специи

Оставьте их в таком виде на 20 минут, затем отправьте на самый маленький огонь, держите помидоры на огне в течение 8 минут, чтобы шкурка на помидорах лопнула.
В чистую банку положите пару зубчиков чеснока, несколько веточек свежего базилика, укладывайте готовые помидоры, залейте их соком, в котором они варились, если вы любите острое, добавьте кусочек перца.