А.В.Росич. Молодая крапива в мае

Из серии — целебные средства под нашими ногами…
В дополнение в материалу:

♦ Крапива содержит:
— кальций (укрепление костной ткани и сосудов),
— цинк (усвоение кальция),
— калий (функционирование сердечной мышцы),
— железо (доставка кислорода к клеткам),
— фосфор (улучшение работы головного мозга),
— йод (производство гормона щитовидной железы – тироксина),
— селен (суперминерал для повышения иммунитета и противостояния онкологии),
— медь (системные функции),
— марганец (системные функции),
— органические кислоты, мощные фитонциды, витамины группы В (В1, В2, В3 и В4), С и К. Но особенно богата крапива каротином (провитамином А), которого в ней больше, чем в моркови.
♦ Крапива ускоряет обменные процессы, выводит из организма токсины, борется с инфекциями, укрепляет сосуды, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу сердца и дыхательной системы, помогает избавиться от хронической усталости, благотворно влияет на работу ЖКТ, полезна при простатите, обладает легким мочегонным свойством.
♦ Обжигающий сок крапивы содержит муравьиную кислоту*) – эффективный анальгетик (обезболивающее средство), полезный при невралгии, миалгии, артрите, радикулите, ревматизме, подагре, травмах, переломах, а также при педикулезе.
*) Спиртовой настой муравьиной кислоты продается в аптеках.

Не пропускаем время молодой крапивы
Молодую крапиву в Средней полосе России собирают с начала мая до середины июня.
Готовим:
— вкусную мясную окрошку с молодыми листьями крапивы (особенно — с домашним квасом, настоянным на изюме);
— полезный суп из крапивы. Ингредиенты: листья крапивы, крылышки цыпленка, пару нарезанных яиц вкрутую, картошка, морковь, имбирь, лук, перец горошком, лавр, отвар луково-чесночной шелухи (кверцетин), сметана.
Можно использовать предварительно ошпаренные кипятком листья крапивы в качестве начинки для пирогов, измельченной приправы к картошке, мясным блюдам, в салаты и т.д. Для сравнения: интегральная польза от крапивы однозначно выше, чем у знаменитой в итальянской кулинарии рукколы (с учетом противопоказаний к употреблению последней).

Древняя лечебная процедура
При проблемах с суставами (в т.ч. артрите) существует древняя процедура со времен, когда на Апеннинском п-ве не существовало еще Римской республики. Она известна со времен этрусков (пришедших из Трои через Балканы на север совр. Италии), основавших 12 равноправных городов, а также г. Рим в начале VIII в. до н.э. В то время, когда З.Европа была населена дикими племенами, в городах этрусков уже использовались термы с ваннами и бассейнами из керамики и цельного камня, с лечебными процедурами, включая минеральные источники и т.д.

При артрите коленных суставов применительно к нашему времени упомянутая лечебная процедура выглядит примерно так:
1) Набрать в экологически чистом месте полный пакет/сумку молодой крапивы (с верхней частью стеблей).
2) Промыть крапиву, крупно порезать и уложить в ведро.
3) Залить кипятком на 4-5 минут для запаривания, после чего она перестает обжигаться.
4) Заполнить треть ванны, вылить в нее ведро с замоченной крапивой.
5) Сидя в ванне, натирать колени крапивой (как мочалкой) в течение не менее 3-х минут. Долить воды в ванную, размешать.
6) Посидеть в такой воде около 10 минут, ополоснуться под душем.

А.В.Росич