Сезон арбузов – это, пожалуй, самое лучшее время конца лета, которое любят и взрослые, и дети. Арбуз – уникальная ягода, обладающая неповторимым ароматом свежести и необыкновенным вкусом, который даже в самую жаркую погоду может утолить жажду. В наших краях никогда не возникало проблем с ассортиментом этого продукта, но нужно помнить, что правильно выбранный арбуз сможет уберечь ваш организм от отравления нитратами.
Часто люди выдают покупное за домашнее, перепродавая ягоды и фрукты сомнительного происхождения.
Сезонность. Когда спеют арбузы?
Раньше август считался единственным сезоном появления арбузов, поэтому случаев с отравлениями было гораздо меньше. Но в наше время эту чудо-ягоду можно увидеть на прилавках уже в мае, а в некоторых супермаркетах арбуз дольками продается круглый год. В чем же секрет столь быстрого дозревания этой всеми любимой культуры? Все верно, химия и стимуляторы роста хорошо выполняют свою работу.
Если вы действительно надеетесь даже в урожайный сезон купить арбуз без нитратов, то это, скорее, единичные случаи. Для этого придется вырастить ягоду на собственном огороде, точно зная, что вы и ваши дети не отравитесь нитратами. Даже покупая у дачников этот продукт, не стоит расслабляться, ведь на арбуз всегда есть спрос, а для большого оборота и товара должно быть много. Часто люди выдают покупное за домашнее, перепродавая ягоды и фрукты сомнительного происхождения.
Как выбрать арбуз? Говорят эксперты
Вот несколько советов:
- покупая арбуз, обращайте внимание на прилавок, где они продаются. Если рядом есть много побитых, треснутых или сгнивших арбузов, тогда стоит воздержаться от покупки в этом месте;
- желтые грунтовые пятна на поверхности плода, рыхлость и слизь на семечках будут свидетельствовать о том, что в нем содержатся нитраты;
- наличие пустотелости в мякоти и белесость волокон также символизируют плохое качество продукта.
Как не ошибиться?
Самостоятельно определить наличие или процент нитратов невозможно, разве что придется купить нитратомер. Он предназначен для индивидуального использования. С помощью прибора можно выявить процент содержания вредных веществ. Допустимой нормой для взрослого человека считается 50-60 миллиграмм на 1 кг. Для детей такие нормы считаются недопустимыми. Суточная норма потребления нитратов может составлять для взрослых не более 200 мг, а для детского организма не более 80 мг.
Если вы хотите обезопасить свою семью, тогда лучше обзаведитесь нитратомером, с помощью которого вы сможете проверять не только арбузную мякоть, но и другие продукты на процент содержания вредоносных веществ. Прибор можно купить на 2 семьи – так намного экономнее.
